說到味噌,深耕台灣超過一甲子的味榮食品絕對是很多人會想起的共同味道,秉持著「無添加」、「有機釀造」等堅持,味榮食品開發出全國第一支有機味噌與有機醬油,為國人的食安健康把關。因此,為了推廣釀造文化的精神,味榮食品在2009年成立台灣第一座為噌釀造文化觀光工廠,建築本體採用綠建築的概念,並使用環保且可回收的建材打造,最特別的是木桶造型的建築外觀,饒富趣味性。
「台灣味噌釀造文化館」內不但介紹了早期釀造食物的源由與味噌的歷史,還陳列了製造味噌所使用百年歷史杉木桶、製麴用的木板麴盒,讓旅客可大飽眼福。而喜愛味噌的旅客更不能錯過手作味噌體驗!將煮好的黃豆、米以及海鹽混合,再依個人喜好捶打出適當顆粒大小,接下來就靜靜地等待時間讓他熟成,一碗好的味噌湯是值得您從容等待的!若是等不及,現場也有味噌湯可讓旅客品嚐,享受醇厚的幸福滋味。
【參觀行程】
A行程:觀光工廠、文化走廊、商品導覽、品嚐幸福味噌湯及小麥草原釀醋(參觀費用:100元,約需1小時)
B行程:觀光工廠、文化走廊、商品導覽、味噌DIY、品嚐幸福味噌湯及小麥草原釀醋(參觀費用:250元,約需2小時)
C行程:觀光工廠、文化走廊、商品導覽、味噌手工皂DIY、品嚐幸福味噌湯及小麥草原釀醋(參觀費用:250元,約需2小時)
※須事先預約,團體參訪(30人以上優惠),請洽詢服務人員。洽詢電話:04-25320279